Aprende todo tipo de cortes de Carne

 Hay personas que son amantes de la carne asada, pero hay personas que les gusta una manera especifica de disfrutar la carne, por eso existen diferentes coretes de carnes 

Termino azul: tenemos este termino que se refiere a cuando se cocina muy poquito tiempo. Imagina que la carne solo se calienta por fuera, como si la hubieras pasado muy rápido por una sartén caliente, ya que por dentro está casi cruda y fría

Término medio: este termino se asa hasta que el centro está rosado y caliente, y los bordes están bien cocidos. el tiempo de cocción se da a conocer cuando el calor ha llegado al centro, pero todavía queda un poquito de color rosado que nos dice que la carne está jugosita.

Término 3/4: nos referimos a un punto de cocción que está entre el medio y el bien cocido. Imagina que el centro de la carne ya no está rosado, pero aún se siente jugosita por dentro. El color en el centro será de un color marrón claro, y toda la carne estará caliente.

Término bien cocida: esta es mas común que cuando la cocinamos toda la carne está de un color marrón uniforme por dentro y por fuera. Ya no hay ningún color rosado. Al tocarla, se siente firme en toda su superficie.

Estas son todos los termino o cortes de carne asada, espero puedas disfrutar de cada una de estos términos son realmente deliciosos.